Multi-cooker – co ugotować? 10 potraw, które zachwycą całą rodzinę

Zastanawiasz się, co ugotować w multi-cookerze poza klasyczną zupą czy ryżem? Wiele osób kupuje to urządzenie i używa go zaledwie do kilku dań, nie wiedząc, że kryje w sobie ogromny potencjał kulinarny. Multi-cooker może ugotować risotto, upiec ciasto, przyrządzić danie na parze, a nawet przygotować owsiankę na jutro rano – wszystko bez Twojej obecności przy garnku.

Czym jest multi-cooker i co czyni go tak wyjątkowym?

Multi-cooker to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne łączące w sobie funkcje garnka elektrycznego, wolnowaru, parowara i nierzadko piekarnika. Zamiast kilku osobnych sprzętów zajmujących miejsce w szafkach, masz jedno kompaktowe naczynie z predefiniowanymi programami gotowania. Wystarczy wsypać składniki, wybrać odpowiedni tryb i nacisnąć start – reszta dzieje się sama.

Największą zaletą multicookera jest oszczędność czasu i energii. Gotowanie odbywa się w zamkniętym naczyniu przy precyzyjnie kontrolowanej temperaturze, co oznacza mniejsze zużycie prądu niż tradycyjny piekarnik i możliwość całkowitego odejścia od garnka. Funkcja podtrzymywania ciepła i opóźnienia startu sprawiają, że posiłek będzie gotowy dokładnie wtedy, gdy tego potrzebujesz – nawet jeśli wróciłeś do domu po długim dniu w pracy.

Co ugotować w multi-cookerze? 10 potraw poza zupą

Oto 10 sprawdzonych potraw, które możesz przygotować w multi-cookerze – co ugotować na każdą okazję i porę roku:

1. Ryż i kasze – zawsze idealnie ugotowane

Program do ryżu to absolutna podstawa każdego multicookera. Urządzenie samo odmierza czas i temperaturę, dzięki czemu ryż jaśminowy, basmati czy brązowy wychodzi zawsze idealny – nie rozgotowany i nie twardy. Dotyczy to też kasz: jaglanej, gryczanej czy pęczaku.

2. Risotto – bez mieszania i pilnowania

Risotto uchodzi za jedno z najtrudniejszych dań kuchni włoskiej, bo wymaga nieustannego mieszania. W multi-cookerze wystarczy wrzucić ryż arborio, bulion, cebulę i ulubione dodatki (grzyby, szafran, parmezan), wybrać program powolnego gotowania i odejść. Efekt? Kremowe, aromatyczne risotto bez jednego ruchu łyżką.

3. Owsianka na śniadanie – gotowa rano

Program opóźnienia startu w multi-cookerze Adler AD 6420 pozwala zaplanować gotowanie z wyprzedzeniem do 12 godzin. Nastawiony wieczorem, rano zaskoczy Cię gotową, ciepłą owsianką z jabłkiem i cynamonem – bez wstawania do garnka.

4. Dania na parze – zdrowo i zachowując witaminy

Koszyk do gotowania na parze dołączony do multi-cookera AD 6420 otwiera nowy wymiar zdrowego gotowania. Na parze doskonale wychodzą: filet z łososia, brokuły, marchewka, ziemniaki, kluski i pierogi. Dania parowane zachowują więcej witamin i minerałów niż te gotowane tradycyjnie w wodzie.

5. Ciasto – bez piekarnika, bez nagrzewania kuchni

Program „Ciasto" w Adler AD 6420 pozwala upiec wilgotne, puszyste ciasto bez piekarnika. Sprawdza się szczególnie latem, gdy nie chcesz nagrzewać całego mieszkania. Babka cytrynowa, brownie czekoladowe czy szarlotka wychodzą znakomicie – bez chrupiącej górnej skórki, ale za to niezwykle wilgotne wewnątrz.

6. Gulasz i jednogarnkowe dania mięsne

Powolne gotowanie przez 6–8 godzin na ustawieniu LOW sprawia, że nawet najtańsze kawałki mięsa (łopatka, karczek, żebra) stają się miękkie jak masło. Wieprzowina, wołowina i kurczak wychodzą soczyste i pełne smaku. To idealna technika na gulasz, bigos czy żeberka w sosie BBQ.

7. Pieczone ziemniaki i bataty

Ziemniaki w mundurku lub bataty „pieczone" w multi-cookerze są równie smaczne jak z piekarnika, ale gotują się szybciej i oszczędzają energię. Wystarczy przekroić je, skropić oliwą, doprawić ziołami i ustawić program gotowania na parze lub wolnego gotowania.

8. Zdrowe desery – budynie i musy owocowe

Ryżnik (kasza ryżowa z mlekiem i wanilią), budyń mleczny, krem karmelowy czy mus owocowy to desery, które multi-cooker przygotuje bez Twojego nadzoru. Delikatna, stała temperatura i zamknięte naczynie sprawiają, że konsystencja jest idealna – gładka i kremowa.

9. Warzywa duszone i potrawki warzywne

Ratatouille, kapusta duszona z grzybami, marchewka glazurowana w pomarańczy – wielogodzinne duszenie wydobywa ze składników głęboki, bogaty smak. Wystarczy wrzucić wszystko razem i ustawić timer na kilka godzin. Gotowanie się samo, a Ty możesz zająć się innymi sprawami.

10. Sosy i ragù – intensywny smak bez pracy

Bolognese, ragù z dzika, sos pomidorowy z bazylią – dania, które w tradycyjnym garnku wymagają godziny mieszania, w multicookerze robią się same. Wystarczy wrzucić składniki, ustawić program slow cook na 4–6 godzin i wrócić do gotowego sosu, który pachnie jak z włoskiej trattorii.

Multi-cooker vs wolnowar – czym się różnią i co wybrać?

Wiele osób myli te dwa urządzenia lub zastanawia się, czy jedno zastępuje drugie. Oto kluczowe różnice, które pomogą Ci podjąć świadomą decyzję zakupową:

Multi-cooker to urządzenie wielofunkcyjne z kilkoma programami gotowania – ryż, owsianka, ciasto, gotowanie na parze, powolne gotowanie. Idealne, gdy szukasz jednego gadżetu do wielu zadań. Mniejsza pojemność (3–4 L) sprawia, że lepiej sprawdza się dla singli, par i małych rodzin. Opcja opóźnienia startu i timer to dodatkowe plusy dla zabieganych.

Wolnowar ceramiczny specjalizuje się wyłącznie w powolnym gotowaniu metodą low & slow. Ceramiczna misa równomiernie rozprowadza i długo utrzymuje ciepło, co jest kluczowe przy wielogodzinnych daniach. Zazwyczaj ma większą pojemność (5–8 L), więc sprawdza się dla rodzin i osób, które gotują „na zapas". Mycie ceramicznej misy w zmywarce to ogromna wygoda na co dzień.

Porównanie modeli: Adler AD 6420 vs Adler AD 6413

W ofercie SevenKraft znajdziesz dwa doskonałe urządzenia do gotowania bez nadzoru:

Który model wybrać – rekomendacje dla każdego

Wybór między multi-cookerem a wolnowarem zależy od Twoich codziennych potrzeb kulinarnych:

• Wybierz Multi-cooker Adler AD 6420 (206,10 zł), jeśli chcesz jednego urządzenia do ryżu, owsianki, ciasta i gotowania na parze. Opcja opóźnienia startu do 12 h to ogromny plus dla zabieganych – nastawiasz wieczorem, rano masz gotowe śniadanie.
• Wybierz Wolnowar ceramiczny Adler AD 6413 (121,50 zł), jeśli często robisz gulasze, bigosy i inne dania dla całej rodziny. Ceramiczna misa 5,8 L, możliwość mycia w zmywarce i niska moc 290 W sprawiają, że jest to niezwykle ekonomiczne i wygodne urządzenie.
• Oba razem – wielu kulinarnych entuzjastów ma w kuchni obydwa urządzenia: multi-cooker na szybkie codzienne dania, wolnowar na weekendowe, wielogodzinne gotowanie.

Jak korzystać z multi-cookera – wskazówki i konserwacja

• Nie otwieraj pokrywy podczas gotowania – każde otwarcie wypuszcza parę i wydłuża czas gotowania nawet o 20–30 minut.
• Korzystaj z opóźnienia startu – to najlepsza funkcja multi-cookera. Nastawiasz wieczorem, rano masz gorący posiłek bez żadnego wysiłku.
• Dodaj odpowiednią ilość płynu – przy daniach mięsnych dodaj co najmniej 100–200 ml bulionu lub wody, żeby para mogła cyrkulować i mięso nie przywarło do dna.
• Myj garnek ręcznie – garnek z powłoką nieprzywierającą warto myć ręcznie ciepłą wodą z delikatnym płynem, by zachować nieprzywierające właściwości powłoki przez wiele lat.
• Używaj właściwego programu – każdy tryb jest skalibrowany pod konkretny czas i temperaturę. Nie gotuj ciasta na programie ryżu – wynik może być nieoczekiwany.
• Nie napełniaj ponad ⅔ pojemności – szczególnie przy daniach, które pęcznieją (ryż, kasze), zostaw miejsce na parę i ekspansję składników.