Wyciskarki
Wyciskarki do soków to urządzenia wolnoobrotowe, które tłoczą soki z owoców i warzyw przy niskim ośmiu do pięćdziesięciu obrotach na minutę, dzięki czemu zachowują większość witamin, enzymów i składników odżywczych. W odróżnieniu od sokowirówek odśrodkowych, wyciskarki wolnoobrotowe (slow juicer) nie nagrzewają soku i nie utleniają go nadmiernie, dzięki czemu wyciśnięty sok zachowuje wartości odżywcze przez kilka godzin dłużej. Możliwość wyciskania twardych warzyw, takich jak marchew czy burak, a także delikatnych liści szpinaku i natki pietruszki sprawia, że wyciskarka jest niezwykle wszechstronna. Wysoka wydajność wyciskania oznacza mniej odpadów i więcej soku z tej samej ilości surowca. Idealne urządzenie dla osób dbających o zdrowie.
Lista produktów
Wyciskarki wolnoobrotowe – slow juicer i jego zalety
Slow juicer to urządzenie, które zrewolucjonizowało podejście do domowego wyciskania soków. Powolne, delikatne tłoczenie miąższu zachowuje to, co w soku najcenniejsze – witaminy, enzymy, chlorofil i antyoksydanty – które w kontakcie z wysoką temperaturą i intensywnym napowietrzaniem (jak w szybkich sokowirówkach) częściowo ulegają degradacji.
Jak działa wyciskarka wolnoobrotowa?
Wyciskarka wolnoobrotowa działa na zasadzie ślimaka (stąd angielska nazwa masticating juicer – żująca wyciskarka). Wolno obracający się ślimak (40–100 RPM) tłoczy owoce i warzywa ku sitku, przeciskając przez nie sok, a pozostałości zbierają do pojemnika na miąższ. Niskie obroty minimalizują nagrzewanie i napowietrzanie, co przekłada się na wyższą jakość soku.
Co można wyciskać w slow juicerze?
Zakres produktów możliwych do wyciskania jest imponujący. Owoce twarde – jabłka, gruszki, ananasy. Warzywa korzeniowe – marchew, burak, seler, imbir. Warzywa liściaste – szpinak, jarmuż, natka pietruszki, trawa pszeniczna. Owoce miękkie – pomarańcze, mandarynki, granaty. Orzechy – mleko orzechowe (migdałowe, nerkowca) to dodatkowa funkcja wielu slow juicerów. Wyciskarka obsługuje wszystkie te produkty w jednym urządzeniu.
Wydajność i jakość soku
Wydajność wyciskania slow juicera (ok. 70–85%) jest wyższa niż sokowirówki odśrodkowej (60–70%). Miąższ wychodzący z wyciskarki jest suchszy, co oznacza, że z tej samej ilości produktu uzyskujesz więcej soku. Wyciśnięty sok można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 24–72 godziny bez znaczącej utraty wartości odżywczych.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google